香川県の人ってさすがに今日はソバを食べるだろ? [811133648]

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1 ::2021/12/31(金) 13:32:48.43 ID:Gv3g1llt0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/kossorisan.gif
年越し蕎麦が旨くなるコツは「茹で方」と「シメ方」。市販の麺でも名店の味に

 コロナの影響で巣ごもり需要が高まり、通販食材の種類やレベルが飛躍的に高くなりました。これまでは行列に並ばなければ食べられな
かった有名店の逸品も、手軽にオンラインで購入できるのは、なんとも嬉しいことです。

 そんな有名店の蕎麦で年越し蕎麦を……と考えている方も多いことでしょう。そして、せっかくなら“もっとおいしく”したいと思う方も多いはずです。
そこで今回は私がこれまでのグルメ取材で数々の
飲食店で見聞きした麺をおいしく茹でる年越し蕎麦をおいしく作るコツを紹介したいと思います。

https://nikkan-spa.jp/1803043

108 ::2021/12/31(金) 14:24:51.75 ID:xokTXj7P0.net

松本明子ニューシングル「♂♀Kiss」

93 ::2021/12/31(金) 14:16:28.20 ID:Yo3tOefu0.net

>>20
流行らすまでもなく食べてるのでは?

426 ::2022/01/01(土) 21:28:41.44 ID:99GmQfyO0.net

>>424
たぶんそういう話じゃないだろうと思うが

薄力粉だけで打つうどんも、全然ちがう美味さだから
自分で打って試してみてよ

400 ::2022/01/01(土) 08:36:57.72 ID:A/59KUjN0.net

俺は年越し
ミートソーススパゲティーだったわ

190 ::2021/12/31(金) 16:03:07.36 ID:fpaHoT4D0.net

>>1
年越しうどんをそばに変えさせるの?
無意味だわ

316 ::2021/12/31(金) 20:16:14.75 ID:uWbrm1Ud0.net

>>109
釜揚げなんじゃない?

42 ::2021/12/31(金) 13:43:36.74 ID:AWscsA1k0.net

>>33
ヒント

本当は蕎麦食べたいが村八分にされるから

412 ::2022/01/01(土) 12:49:21.44 ID:QP1DpTbs0.net

>>411
左側に酸味料で品質保持してるって
書いてある
同じメーカーのうどんも同梱されてたから
貼ってみる
おそらく香川県民御用達の麺ではないかと
でも香川じゃなくて徳島のメーカー?
こっちはまた違う理由で長期保存が
可能になったって書いてある

288 ::2021/12/31(金) 18:34:52.54 ID:toxHSiUS0.net

>>285
グルテンアレルギーでハゲになる人も多いから
ハゲを味方につけろ!

423 ::2022/01/01(土) 20:30:34.50 ID:iI+vSWYN0.net

>>392
香川って普通のふにゃふにゃのうどんは食べないの?

442 ::2022/01/02(日) 13:44:57.59 ID:Dbc0owAb0.net

香川に蕎麦屋あるのか?

154 ::2021/12/31(金) 14:57:58.74 ID:Ee4k8KvI0.net

>>131
よくばりセット

172 ::2021/12/31(金) 15:24:53.59 ID:O4FKTwYv0.net

逆に年越しうどんで攻めてこようとしてるし実際俺の住む地域は年越しうどんが定着し始めて怖いわ

404 ::2022/01/01(土) 09:36:41.96 ID:LZVzrY6C0.net

>>402
https://4510marche.jp/sp/column/detail?pk=399
少なくとも貧乏な地域ではない

404 ::2022/01/01(土) 09:36:41.96 ID:LZVzrY6C0.net

>>402
https://4510marche.jp/sp/column/detail?pk=399
少なくとも貧乏な地域ではない

356 ::2021/12/31(金) 23:35:36.57 ID:8i6W2CgM0.net

マジレスすると大晦日の夜は流石にそば
昼はもちろんうどん 朝もうどんのやつも
かなり居る 俺は朝はパン派さ

191 ::2021/12/31(金) 16:08:45.97 ID:toxHSiUS0.net

貧すれば飩すする

62 ::2021/12/31(金) 13:54:59.26 ID:6Ib8vVc10.net

>>10
東京都民だが転勤した時に毎日食べてた
安くて上手くて飽きない。マジで香川のうどんは別格
東京で食べる讃岐うどんとは何かが違う

109 ::2021/12/31(金) 14:25:39.23 ID:ilUgn96y0.net

彼女が香川出身なんだけどフツーに年越しうどん食わされる
しかも実家から送られてきた手打ちうどん
お湯じゃないかってくらいの出汁
あまり好きじゃないのよね

153 ::2021/12/31(金) 14:57:01.10 ID:rFmQdto30.net

>>150
いや蕎麦にアレルギー持ちは付き物なんで昔から代用されてたよ
最近はラーメンも増えてきたが流石にそれは違う感あるけど

444 ::2022/01/02(日) 13:54:17.28 ID:mKJW7o8F0.net

>>442
谷川米穀店には蕎麦もある
https://serai.jp/gourmet/59710/2

133 ::2021/12/31(金) 14:39:15.47 ID:5HaRlEV10.net

  うどんのしくみ.   .┌→電気          ┌─廃棄→─┐
             ↑             麺↑   ∧,,∧ ↓
          ┌タービン→蒸気→┐      ↓│  ( ´・ω・)│┌→残った麺→バイオエタノール
        ┏┷┓           └お湯→┼┴→ (っ=|||o) ┴┴→残ったつゆ┬→┘
瀬戸内海  ∬∬∬―→塩→┬→─つゆ →┘  ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\      ↓
↑ └海水→原子炉       └←そのほかの材料                   │
└────────←──────────────── ←──────┘

397 ::2022/01/01(土) 07:58:38.24 ID:FaQMhpmK0.net

>>131
中華麺もあるのか

385 ::2022/01/01(土) 01:50:52.58 ID:OL7E2kX/0.net

うどんの汎用性は異常やぞ (・ω・)ノ

145 ::2021/12/31(金) 14:48:59.54 ID:rLtfivsc0.net

>>73
オーエヌのアベックホーマー:王と長嶋が同じ試合でホームランを打つこと

401 ::2022/01/01(土) 08:57:02.90 ID:E/NzRyHb0.net

>>379
中讃にあるプラントだよ

247 ::2021/12/31(金) 17:11:47.58 ID:oEdDZZMx0.net

ぼんやりと細くて長いのに意味あるんだろなと麺類ならなんでもいいイメージだったけどwiki見る限り切れやすいってのがポイントだったのか

300 ::2021/12/31(金) 19:22:33.29 ID:KvPKDRRm0.net

香川でもうどん国は丸亀とかの一帯だけだろ。
長尾に行った事あるけどセルフじゃない普通のうどん屋が一軒有るだけだったぞ。

390 ::2022/01/01(土) 02:47:41.13 ID:6Ggyzvwq0.net

>>9
讃岐うどんというよりは稲庭うどんかな

28 ::2021/12/31(金) 13:39:53.94 ID:xAZRh2zC0.net

大晦日 年越しうどん
元旦  年明けうどん
2日から 平常うどん

373 ::2022/01/01(土) 00:46:57.84 ID:Pd5ePN2k0.net

蕎麦屋が蕎麦アレルギーになってうどん屋に変わった例もあるよ

15 ::2021/12/31(金) 13:37:31.81 ID:UiwHrqsd0.net

>>9
それ、小豆島の「島の光」だろ

124 ::2021/12/31(金) 14:35:23.67 ID:Eoqp0t3T0.net

これでも食ってろ

428 ::2022/01/01(土) 21:50:19.23 ID:fJkVY3pE0.net

155 ::2021/12/31(金) 14:58:13.65 ID:WY0NHEYS0.net

スレタイが若干不自然w

160 ::2021/12/31(金) 15:07:25.09 ID:Q7E2OrAE0.net

香川県民は頑固にうどん一択でしょ
節分にピーナッツをまく県民とかいるんだし

107 ::2021/12/31(金) 14:23:14.70 ID:AFI/T3fO0.net

元々西の文化だから東の人間が年越し蕎麦食べるのがおかしい

16 ::2021/12/31(金) 13:37:33.62 ID:B+XVysrW0.net

年越しうどんなんてさすがにネタだろ

251 ::2021/12/31(金) 17:17:08.10 ID:icaDznW/0.net

香川県民はゴムうどんしか食わないよ。
普段からそば貶してるし。

355 ::2021/12/31(金) 23:29:33.20 ID:arx2iFY90.net

蕎麦粉の割合が低くてほぼ小麦粉みたいな蕎麦食ってたりしてないだろうな

438 ::2022/01/02(日) 07:08:33.40 ID:TxK62RM80.net

>>436
うどんあまり好きじゃない俺でもすき焼きに他の麺類入れる気にはならんわ
鍋はラーメンいれてたけど

375 ::2022/01/01(土) 00:50:33.92 ID:PqlIdmAk0.net

年越しカレーうどん食った

96 ::2021/12/31(金) 14:18:31.72 ID:BnlKNFOxO.net

>>94
ちょぉぉおおおーーん(笑)

225 ::2021/12/31(金) 16:46:08.86 ID:FhnrVY1n0.net

食べないんだな。これが。
ただし、普段ほとんど蕎麦を置かないスーパーにもこの時期だけは蕎麦が増えるから一定の需要はあるんだろう。

164 ::2021/12/31(金) 15:12:16.88 ID:U1tMpVrw0.net

>>162
晩は蕎麦食べろよ

61 ::2021/12/31(金) 13:54:26.69 ID:K4WAD0Cd0.net

年越しうどん食べそう(´・ω・`)

303 ::2021/12/31(金) 19:27:28.81 ID:Ijt1PxEj0.net

香川県民「ヤベェ、うどんより美味い..」

353 ::2021/12/31(金) 23:27:06.54 ID:eAJy8aiQ0.net

バカにしてるんだろうけどまじでうどんばっかり食うからな
あんまり有名じゃないうどん屋さんに行ったらオープンと同時に軽トラや作業着や仕事の合間に来る地元民でいっぱいになる
サラリーマンの牛丼屋での朝定食と同じだよ

313 ::2021/12/31(金) 20:05:54.64 ID:LsoLjNFP0.net

中華「そば」は?

287 ::2021/12/31(金) 18:34:28.76 ID:ysbX1HPO0.net

>>224
嫁の実家は綾川だけど普通に毎年食べてたらしいぞ
高松のうどん屋でも正月だと餡餅入りのうどん出してるし

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