【食】「果物」と「野菜」はどうやって区別する? 過去には区別方法をめぐって裁判も [あずささん★]

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1 :あずささん ★:2021/07/18(日) 21:40:24.19 ID:oGw9MezA9.net
■「果物」と「野菜」はどうやって区別する?

「果物」と「野菜」の分類について、はっきりとした定義はない。分類の仕方は国によっても違い、日本でも、生産・流通・消費などの分野で分類のしかたが異なってくる。

たとえば、日本の「食」を主管する農林水産省は、草の葉や実などを食べるもので毎年育てるものが「野菜」、木になる果実で何年にもわたって収穫できるものが「果物」と分類している。分類のポイントとなっているのが、毎年植えるかどうかという「育て方」。ただし、この分け方では、イチゴやスイカ、メロンは野菜になってしまう。そこで農林水産省でも、この三つは一般的に果実として利用されていることから、「果実的野菜」として扱っている。

一方、市場など民間の視点から分類すると、料理する必要があるものが「野菜」、そのまま食べられるものが「果物」となっている。たとえば、ウメの実やギンナンは木になることから果実といえるが、そのままの状態では食べられないことから野菜。同じ理由で、ミカンの仲間であるユズやスダチも野菜として扱われている。

ちなみに、アメリカでは19世紀に、トマトが野菜か果物かをめぐって裁判になっている。輸入業者と役所とのあいだで争われたこの裁判が起きたのは、野菜には関税がかかるが、果物にはかからなかったため。裁判の結果、1893年の最高裁で「トマトはデザートに出すものではないから野菜である」という判決が下されたということだ。

ソース/レタスクラブ
https://news.yahoo.co.jp/articles/b70a44050345bfc3d40c88f4c7eec83aec9110b8

693 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 10:07:08.51 ID:hlWXQ85h0.net

>>13
うさぎは鳥だぞ

444 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 00:17:50.69 ID:E3ftRdM10.net

おいしいのが果物
子供が嫌いになるのが野菜

510 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 01:22:51.72 ID:n6eyZbRq0.net

レモンはどっちか?

437 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 00:15:06.38 ID:WsReSONT0.net

加藤綾子さんは肉が大嫌い。

598 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 05:46:52.58 ID:tQp95v4c0.net

今日の豆知識
蝶と蛾の境界もはっきりしない

308 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:35:37.99 ID:pSFlji+u0.net

甘いから果物というなら、砂糖やはちみつも果物になってしまうだろ。

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 21:44:00.66 ID:3ttXZAqN0.net

>アメリカでは19世紀に、
>トマトが野菜か果物かをめぐって裁判になっている

ワロタ

555 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 03:59:23.74 ID:YgptCFGl0.net

やっぱり
木→果物
草→野菜
でOKでしょ
ウリ系で甘いのみたいなのは果菜って分類がわざわざあるんだし

318 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:38:17.93 ID:jWkqa/+e0.net

>>313
だから糖度じゃ分けられないつーの

264 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:21:40.52 ID:YAdbXRj70.net

>>259
じゃあトマトはどっちでも無いな

226 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:06:18.41 ID:CuBQQQLl0.net

えっ梅って民間では野菜?

603 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 06:20:18.74 ID:BmpZ7w6m0.net

>>2
が分かりやすい感じだけどニンニクは実は桃より甘い

638 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 07:35:01.54 ID:0cBqJza10.net

>>545
岐阜で柿ジュース買ったことあるわ

526 :井上岳史 :2021/07/19(月) 02:53:15.61 ID:Lv6C1y3E0.net

不定的な意味ではなく良い意味です

564 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 04:38:45.94 ID:9F1mjGhy0.net

そもそも米はどっちなの?
野菜だと思うけど米を杵でつくと餅になってお菓子にもなるよね?
ぼた餅みたいに半分米のままでも菓子扱いになるのもあるし

378 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:58:20.57 ID:vDD02sla0.net

>>371
行いたいのは分類であって、そこに大切なのは
「議論が分かれる余地なく区分できるよう定義すること」だからね

69 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 21:58:54.26 ID:MEuuWC6A0.net

果菜のままで構わんだろ

552 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 03:49:06.73 ID:moQbku1j0.net

草の葉や実などを食べるもの=野菜
木になる果実=果物

でいいんじゃないの?

>イチゴやスイカ、メロンは野菜になってしまう。
なったところで特に問題は無いだろうしスイカなんて西瓜と書くんだから瓜だろ
甘さとか気にするんだったらフルーツトマトとかどうなるんだよ

204 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:56:28.48 ID:TeWQkrZp0.net

米は野菜だからカツ丼はヘルシー食

247 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:12:23.01 ID:WLlq+1Gh0.net

ゆず、スダチが野菜でレモンが果物ってのは確かにおかしいんだよ
イチゴが野菜ってものおかしい話
アボカドを単体で食ったら暫く口の中がおかしくなるでしょ
デザートが必要になってしまう
そんな物が果物である筈がない
まあ、おかしな分類はいっぱいあるね

155 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:28:55.90 ID:jLAUFN780.net

煮ても喰えるのが野菜

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 21:45:27.23 ID:578dn8VX0.net

地面から生えるのが野菜
木になるのが果実

363 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:53:28.11 ID:o3NibxU70.net

>>351モモは食えるがスイカとメロンはあまり好きじゃないな
「青臭くて甘いものを食べる」感じ
タダなら食べるが、金を払ってまでは食べない

597 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 05:43:28.82 ID:eomZpxll0.net

>>16
タカノ「スイカ売ったるで」
西村「スイカ売るわよ」

370 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:56:18.25 ID:6hVD+GXz0.net

みんな大好きなのが果物
嫌いな人が多いのは野菜
これでいいんじゃねえかな?

リンゴやミカンが嫌いな人って見たことねえが、
スイカやメロンって嫌いな人が多くね?

332 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:42:45.38 ID:dZAZqzq50.net

アメリカのトマト裁判は有名だな
未だにこれを語り出すと数時間は酒のネタになるらしい

245 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:12:12.05 ID:FFF4pLx30.net

トマトは明らかに果物だよなぁ

485 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 00:48:01.35 ID:MD5vyRtk0.net

多数決で決まりそうだよな。但しネット投票にしたらコイルになる。

201 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:53:54.94 ID:ubXWLgOx0.net

甘いものを果物としちゃうと、レモンが微妙。
加熱しても食えるだと、リンゴは焼きリンゴやアップルパイがあるし。

507 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 01:17:12.57 ID:c4ZKU7yY0.net

基本的には木になるものが果物で
あとはおかずとして使えない生でも甘くてジューシーなものは果物
木になっても生で食べるよりおかず向きなのは野菜

335 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:43:54.86 ID:deFTA3oy0.net

>>305
木の実でも果実部分を食べるものと種子部分を食べるものがある

350 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:49:09.04 ID:gT69Kfqu0.net

どっちも食べ物だろ

168 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:32:21.28 ID:fxQFKslv0.net

>>161
フラミンゴは果物?!

765 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 16:00:10.22 ID:bhrrR6R50.net

>>26
ドラゴンフルーツやアロエは?

225 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:06:07.56 ID:3G3m9H8m0.net

木になる果実と、フルーツ的に使われる果菜が果物で迷いない

136 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:21:44.40 ID:xj+E0WD30.net

>>113
いちご、スイカ、メロン、ぶどう

575 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 04:56:56.19 ID:NN1SCkVr0.net

いや果←これが木になる実の意味なのにw

361 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:52:35.08 ID:2JQg3BVp0.net

ん?木に生ってるのが果物だろ。
苺も西瓜も南瓜も野菜w

365 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:53:48.59 ID:TszVCCbp0.net

ナッツと豆の区別とかもあったな
ピーナッツは豆とか

200リットルくらいの大きなたらいでミニトマトの水耕栽培した
5m×10m以上成長してたわわになったミニトマトを収穫
ブドウの棚のような感じで一夏限りなので果物のようだけど野菜
一日に5リットル以上肥液を飲むので手間かかり過ぎだし
食べきれないので1年で水耕栽培は止めた
個人でするものじゃ無と実感

694 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 10:30:25.89 ID:Va6KqHg40.net

>>693
馬や鹿や猪は植物だしな

189 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:43:57.67 ID:/DY3H+L00.net

ピザは野菜

509 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 01:20:07.16 ID:EF4FWGX60.net

>>499
アボガドが弁護士って何語?

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 21:44:11.51 ID:WmUZNODi0.net

八百屋さんで売ってるのが野菜。
果物屋さんで売ってるのが果物。
そんなこと誰でも知ってる。

183 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 22:38:58.67 ID:WLlq+1Gh0.net

果樹の生り物かどうかで判断すると不都合が多い
生り物を果菜と果物に分ける現在の分類方法で良いんだよ
ただ、問題はスイカ、メロン、いちご、アボカド、レモンなどをどうするかだけ

522 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 02:33:29.26 ID:hdJSBYOu0.net

>>496
草ww

215 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:02:44.62 ID:Zh9Pl5ZM0.net

米は野菜

333 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 23:43:00.93 ID:vDD02sla0.net

>>329
ナッツという完璧な答えがある

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/18(日) 21:46:21.31 ID:oWmUFAyx0.net

炒めても美味しいのが野菜
つまり酢豚に入ってるパイナップルは野菜

595 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 05:42:03.55 ID:P4jHPben0.net

キュウリとメロンはむつかしいそう

493 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/19(月) 01:01:49.07 ID:Va6KqHg40.net

スイートコーンは果物扱い?

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