【外食ビジネス】老舗「かっぱ寿司」の落日 「スシロー」「くら寿司」の二強時代へ [ニライカナイφ★]

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1 :ニライカナイφ ★:2021/07/13(火) 00:26:14.40 ID:5Cu8OdmE9.net
■ 「王者」の凋落

 回転寿司「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社は7月5日、「当社役員に対する競合会社からの告訴について」との文書を公式サイトなどで発表した。

 同社の文書によると、ライバルの「はま寿司」が不正競争防止法容疑で同社を告訴。6月28日に捜査が行われたという。

 かっぱ寿司も社内調査を実施すると、同社の田辺公己社長(45)が、20年11月から12月まで、はま寿司の日次売上データなどを入手していたことが分かった。

 田辺社長は東海大学を卒業すると、ゼンショー(現:ゼンショーホールディングス)に入社した。同社は2002年、はま寿司を設立したが、田辺社長は14年に取締役を務めていた。

■ なかなか光明の見えないかっぱ寿司

 18年にグループ会社のココスジャパンの社長に就任するが、しばらくしてゼンショーホールディングスを退社。20年11月にカッパ・クリエイトに顧問として入社した。はま寿司のデータを不正入手したのは、顧問の時だったという。

 文書が発表されたのと同じ7月5日、TBS NEWSは「『かっぱ寿司』運営会社を警視庁が家宅捜索 他社の営業秘密侵害か」の記事を配信した。

■ 今や“負け組”

 この記事はYAHOO!ニュースのトピックスにも転載され、文書の内容を要約して紹介した上で、警視庁が不正競争防止法違反の容疑でカッパ・クリエイトの本社を家宅捜索したと報じた。

 経済を担当する記者は「近年、カッパ・クリエイトの業績は芳しくありません」と指摘する。

「4月30日に発表された決算短信で、売上高は648億8100万円で、前年比でマイナス13・3%と落ち込みが顕著でした。営業利益は15億7200万円の赤字、当期純利益は11億4900万円の赤字となりました」

 回転寿司の業界に詳しい関係者は、「かっぱ寿司は追い詰められているのかもしれませんね」と言う。

「かつては業界1位に君臨し、老舗との自負もあったはずです。しかし気がつけば、回転寿司のチェーンでは“負け組”になりつつあります。その焦りが、ライバル社のデータを不正に入手するという“禁じ手”をさせてしまったのかと考えてしまいます」

■ 低価格路線がヒット

 ひょっとすると世代によって、かっぱ寿司のイメージは異なるかもしれない。比較的、若い世代にとっては、魅力的ではないようだ。だが、少なくとも40代以上の消費者なら、かっぱ寿司の全盛期をご記憶だろう。

 1994年、日本農業新聞は「カッパ・クリエイト、株式を店頭公開、全店にすしロボット」との記事を掲載した。

「記事には回転寿司の『最大手』と書かれていました。その後マスコミには、かっぱ寿司が快進撃を続けているという記事が何度も掲載されます。特に2000年代に入ると日本経済はデフレに苦しみます。かっぱ寿司は『1皿の価格を100円に統一する』という低価格路線で消費者の人気を獲得します」(前出の記者)

 時事通信は2003年7月、「カッパ・クリエ、今期連結最終益は45億3000万円=5期連続最高益」との記事を配信。同年11月には東証1部に上場を果たした。かっぱ寿司が絶好調だった時代だと言える。

 ところが、ここに意外な会社が「回転寿司の業界再編」を唱える。先に見た、はま寿司を運営するゼンショーホールディングスだ。

■ 目前に迫った“統一”

「かっぱ寿司は上場後、無理な出店がたたって経営が悪化します。するとゼンショーが07年にカッパクリエイトの株を31%購入し、グループ会社化します。更にゼンショーはスシローの株も27%取得します。かっぱ寿司とスシロー、そしてはま寿司が、ゼンショーの主導で一気に合併する可能性が浮上したのです」(前出の関係者)

 ゼンショーホールディングスは、牛丼チェーン「すき家」の運営で知られる。創業者で会長の小川賢太郎氏(72)は、東大に入りながら学生運動で中退。その後、中小企業診断士の資格を取得し、倒産する前の旧吉野家に入社したという経歴の持ち主だ。

「小川会長は当時、『自分は回転寿司業界を統一するために、はま寿司を設立したんだ』と説明していました。ゼンショーが業界におけるガリバー企業を構築し、一強時代を作り出すのかと、外食産業全体が注視していました」(同・関係者)

 だが、小川会長のプランは一気にほころびを見せた。強引な進め方にスシローが反発し、外資のファンドと組んで防衛策を講じたのだ。

▽引用ここまで。全文は下記でどうぞ
https://news.livedoor.com/article/detail/20516813/

831 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 16:32:01.88 ID:J/ddCF0f0.net

近所のかっぱ寿司が改装して回らなくなった
全品注文方式で安心だし味も上がってたよ
店によるのかもしれんが俺はまた行ける

157 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:26:41.26 ID:F/QR8ifX0.net

外食のコメが余ってるってスレがあったが
ほんとかね?と思える回転ずし人気

131 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:21:47.21 ID:0GtPR0fR0.net

ナイナイ矢部とコラボしてたのも過去の話だな

390 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 03:10:08.06 ID:EX9Lh1eZ0.net

>>388
やっちまったな!
自分だったら知ってるからまず行かないわw

275 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 02:02:52.10 ID:32rrREdf0.net

すき家は牛丼業界の勝ち組なのにね
俺は松屋が好きだけど

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 00:37:39.43 ID:JenMAeWa0.net

くら寿司めっちゃ好きだわ
スシローは米くっそ甘いなぁ

785 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 12:48:15.55 ID:cLheBYa20.net

小僧も入れてあげてください

152 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:25:12.08 ID:EWDrugzy0.net

>>137
かっぱには人権ないし
愛護動物でもないから
違法性はないよ!

483 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 05:16:40.85 ID:eCjVRv740.net

はま寿司の元社長がかっぱ寿司の現社長なのかw

600 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 08:13:28.87 ID:viWuBobA0.net

かっぱ寿司なのにカッパをリストラしたからな。寿司のクオリティもいまいちだし。

748 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 11:53:34.72 ID:jzpkBWQy0.net

>>746
社長がテレビに出た次の日行ったらネタがでかくてびっくりしたんだけど
一月後に行ったら大きさ半分になってたわ

814 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 14:07:10.61 ID:ntKB01E/0.net

一体創業してから何年たてば老舗なのかな

259 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:58:48.38 ID:A1tZy3Nc0.net

実は創業の地は長野県

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 00:30:08.09 ID:x0Kqx11r0.net

はまはシャリが不味いのがな‥

570 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 07:41:52.84 ID:OlmK94Q/0.net

確かに記事のとおり、
2000年代頃は輝いてたなー

170 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:31:46.03 ID:I8Vv6kWj0.net

>>1

  

コロナに感染したノーマスクカルト立花孝志は号泣してます!!!

You Tubeの再生頼む!(≧∇≦)/

 

 
 

398 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 03:18:38.82 ID:otp3LCl80.net

100円でまともな寿司食えると思ってないから
ジャンクな感じでいい
カピカピ無添加は求めてない

651 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 09:42:53.31 ID:A1tZy3Nc0.net

一皿100円(税抜き)
そしてコストを押さえる事に目を向けすぎてネタの質が落ちた
ネタが小さく不味いと客が離れ次々と台頭してくるライバル企業に客を奪われたのが敗因

何がお膝元をおろそかにしている云々だ
横浜が既にカッパを必要としていないだけだろ

247 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:55:00.74 ID:X6Tqp6fL0.net

負けカッパ

287 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 02:08:08.29 ID:xE4oMla40.net

>>282
そういう問題だろバカ
横浜企業なのに横浜をおろそかにして地元民すらそっぽ向いてる

269 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 02:02:12.95 ID:pZE4YIjA0.net

河童の報復(カッパリベンジ

224 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:46:54.20 ID:3nQT79560.net

自称寿司通が100円寿司で大暴れ

646 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 09:31:42.33 ID:u2MLBLuW0.net

かっぱ寿司は不味すぎなんだよ
安いだけで全てが不味い
スーパーのパックの寿司の方が美味いぞ
よくあれで客が入るよな

502 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 05:40:46.45 ID:GlpET21Q0.net

カッパは本当イマイチだもん
家から一番近いのがカッパで歩いて2分だけど、
車で3分の魚べいか、5分のスシロー行くわ

546 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 07:02:47.14 ID:050Ic5650.net

35年前はかっぱ寿司が家族のご馳走だったなぁ
寿司が100円なんて夢のようだった
消費税も無かったしな

515 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 06:00:20.61 ID:iuf8ZEd70.net

もり一

114 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:15:11.35 ID:2o0HfjmF0.net

>>71
かっぱ寿司最低だな

612 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 08:46:24.71 ID:944/bJEz0.net

地下でウイグルみたいなことやってたから・・

195 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:38:48.42 ID:nMLJHVL90.net

>>1
スーパーの寿司の方が旨い
かっぱは真っ黒くろすけが露呈した
もう行かない

249 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:55:43.64 ID:i5qdUZYW0.net

かっぱに違法労働させてるのがばれてきたしな。
地下室で労働させてる

542 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 06:54:52.57 ID:8Qkj0RUs0.net

>>1
かっぱは良いとこが一つも無いんだもの
店を畳むか、吸収合併されろよ

496 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 05:33:35.19 ID:CY81wAIS0.net

名前忘れたが後に魚べいに変わった店に一人で入ったら
注文出てくる前に厨房からクスクス笑い声聞こえてて
舐めてんなぁと思ってたんだけど
出てきて口に入れた途端また、クスクス聞こえてきてもしかしてなんかいたずらされた?
って思っちゃってから
ああいう握ってることが見えない店では絶対に寿司は食べなくなったわ

そのクスクス店の名前を思い出せなくて調べたらどうも魚べいをやってる元気寿司に買収されたらしいが定かではない
学生の頃元禄寿司にはよく行ってたから魚べいなら行っても良いんじゃないかと思うけど、
ああいうことあったら行く気しないわ
厨房見えない系の店はバイトテロで明るみに出たような話あるからやめたほうが良いと思う

271 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 02:02:27.33 ID:o8ccpY+M0.net

>>264
スーパーのネギトロと回転のネギトロに差はないと思うが

799 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 13:20:44.64 ID:OudIYmC10.net

>>46
解凍されてないマグロは三崎港でもあったな

443 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 04:45:27.76 ID:AKR82Cuo0.net

回転寿司でも、やっぱり人間が握ってないのは不味いよね
ネタも

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 00:28:47.36 ID:YF4qi/oy0.net

かっぱ寿司って随分前から落ちぶれてるじゃん🍣

638 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 09:17:52.31 ID:5Umfnb2e0.net

>>630
江戸時代の寿司は屋台は庶民向けだけど店舗は高級
店舗の寿司屋は贅沢だからと投獄されたりもしている

488 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 05:24:26.07 ID:CY81wAIS0.net

>>211
ツッコミが滑って逆ギレかよ
ダセェwww

529 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 06:35:38.44 ID:0Jf3yZBv0.net

新幹線がおせーんだーわ

738 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 11:36:08.78 ID:mv16saTV0.net

やっぱり河童労働問題でイメージが…

384 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 03:05:46.07 ID:rTRiAcju0.net

個人的感想
はま寿司>かっぱ寿司>>>>>>くら寿司>>>>>>>>>>>>>>>>スシロー
超絶昔にあったアトムのとこの方がマシかも

160 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:28:10.21 ID:32rrREdf0.net

質に関しては魚べいも良いんだけど魚べいは新商品とかの動きが重い
くら寿司はビックらぽんとか、寿司カバーとかギミックは豊富だけど肝心の寿司の質が悪い
はま寿司は全体的に特徴もなく質も大したことがない

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 00:57:26.64 ID:GURmUPwd0.net

かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は1日1本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。

こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。

412 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 03:37:12.14 ID:ZMiyw2jE0.net

はま寿司が一番うまい

525 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 06:25:54.29 ID:uajR97140.net

>>503
かっぱっぱ〜ルンパッパ〜♪

605 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 08:37:41.02 ID:5wg5w/KV0.net

>>60
大阪ドームのそば

223 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 01:46:52.91 ID:o0vAWDUJ0.net

働き方改革で河童の子供達の児童労働が禁止された結果

330 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 02:27:32.97 ID:OI840gAo0.net

はま寿司は?

475 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 05:10:30.40 ID:YG1r9AKB0.net

味にたいして差はないんだけど、かっぱ寿司だけ回転すし屋特有のネタが安っぽくて
シャリ乾いてそうな雰囲気を凝縮してるように感じるから、店舗作りとイメージ戦略を
根本的に見直した方がいいと思う

409 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/13(火) 03:33:15.07 ID:K5KdE8Ab0.net

魚市場が近い場所でスーパーにも魚屋が入ってるような地域だと
回転寿司チェーンなんてどこもスーパーの魚屋じゃなくて
惣菜売り場で売ってる方の格安パック寿司レベル。
そのくせすぐに1人2千円とか行く。
ジャンク漬けの低級都会人と子供連れ向け施設だな。

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