NYでくそまずいラーメン店発見。ぬるい。科学調味料のかたまり。

PR

1 ::2021/06/06(日) 10:41:54.52 ID:gZgGK71V0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
人肌ほどのぬるいラーメンに驚愕
偽・桂花ラーメン

 ぬるいスープ、伸びきった麺、うまみ調味料たっぷりの味。一口食べると「まずい」という感想がこみ上げてくるが、声を出さぬようグッとこらえた。これはニューヨークの偽・桂花ラーメンを食べた感想だ。

【写真】偽「桂花ラーメン」完成度が低すぎる…

 ラーメンの見た目は豚骨スープのような色合いだが、味は焦がしたニンニクの味が濃く、うまみ調味料(グルタミン酸ナトリウム、通称MSG)のおかげで、かろうじてラーメンという名前になっている。
麺は黄色いが、だからといって卵つなぎ麺ではなく、おそらく小麦粉ベースにターメリックで着色されただけの麺だろう。かんすいを使ったつるつるとした量産型の縮れ麺だったが、注文時に麺の
硬さを聞かれることもない。ゆで時間を変えることでたいしてコシが変わらない麺なのだろう。

 麺もスープもテーブルに置かれたときから人肌くらいの温かさだった。きっと、そのままラーメンの器に顔をひたしても熱さは感じなかっただろう。ただし、スープの温度に関しては、アメリカでは
(州により微妙に違うが)、法律でチャーシューなどトッピングの保管温度を低くしておかなければいけない。だからアメリカでのラーメンは、スープの上に並べるトッピングが低温なので、
熱いスープに並べていくと出来上がりでどうしてもぬるくなってしまう傾向がある。だが、今回の偽・桂花ラーメンは度が過ぎてぬるかったのは確かだ。

画像

https://news.yahoo.co.jp/articles/64947186c4da59a7f8444a02f5fa4e76df13c95d

54 ::2021/06/06(日) 11:08:17.41 ID:D4A3wLjp0.net

カップヌードルも似たようなもんだよ

141 ::2021/06/06(日) 13:32:49.92 ID:28LG6ol20.net

>>128
中華料理は日本人向けにアレンジしたもの
中国料理は本場の味
らしい

103 ::2021/06/06(日) 12:23:38.85 ID:n2nGKUFn0.net

>>87
かんすい麺ならアリかも。

77 ::2021/06/06(日) 11:56:31.10 ID:HTQKegJF0.net

桂花?食いもんの認識すらないぞ
帰省しても桂花と味千に行こうという気にならん

157 ::2021/06/06(日) 15:38:55.74 ID:pwzHQKbQ0.net

そうめん「・・・」
ひやむぎ「・・・」
ナポリタン「・・・」

48 ::2021/06/06(日) 11:03:08.12 ID:XKXIxW6v0.net

こいつは出来損ないだ
明日もう一度来てくれ

172 ::2021/06/06(日) 17:40:29.57 ID:uXV3RUrY0.net

すすれない人のためにヤケドしない温度で提供してるんだろう

84 ::2021/06/06(日) 12:03:19.06 ID:CmrumsD00.net

メリケンに熱すぎるの出したら訴訟問題になるだろ

9 ::2021/06/06(日) 10:46:01.88 ID:WmsBiUAE0.net

NY= ぬるい

83 ::2021/06/06(日) 12:02:47.28 ID:UQLthmM10.net

朝鮮人がやってんだろ

5 ::2021/06/06(日) 10:44:32.10 ID:pEO0+I8l0.net

これがアメリカンテイスト!

5 ::2021/06/06(日) 10:44:32.10 ID:pEO0+I8l0.net

これがアメリカンテイスト!

183 ::2021/06/06(日) 22:14:00.15 ID:DZgsJOyU0.net

外人などそういうので充分だわ

115 ::2021/06/06(日) 12:36:23.77 ID:x6fzd2900.net

たいていのラーメンは糞不味いゴミだよ
ラーメン屋なんてやる奴らの殆どがまともな食を知らないんだから

79 ::2021/06/06(日) 11:58:44.24 ID:oCf4650S0.net

ぬるくて苦い油がかかってて 
マズかった

120 ::2021/06/06(日) 12:41:45.06 ID:fq38EDI70.net

チャベツ入ってるんだ

159 ::2021/06/06(日) 15:45:51.32 ID:eVmlN5v10.net

店名が桂花を騙っているのか
見た目が桂花っぽいだけなのか

123 ::2021/06/06(日) 12:46:46.46 ID:JiKBZ0qw0.net

科学とかガッチャマンかよ

167 ::2021/06/06(日) 17:05:45.53 ID:414Ox3V+0.net

キャベツに火が通ってないww

94 ::2021/06/06(日) 12:12:11.13 ID:cswsltin0.net

>>91
普通にクソ不味かった
ブヨブヨな麺に変な香草みたいな香りの付いた中途半端に甘辛いスープが絡んできて、完全にイメージだけで作ったなって感じ

>>92
それは食ってないなぁ

184 ::2021/06/06(日) 23:04:20.15 ID:pZnxMll50.net

ぬるいのもあれだが熱すぎるのはダメだからなラーメンは
熱すぎるとスープの味を分かりづらくする

17 ::2021/06/06(日) 10:48:10.80 ID:v/ULMvzJ0.net

本邦でも
生ぬるいゲロみたいなのを出すラーメン屋が全国展開してるけどな

15 ::2021/06/06(日) 10:47:30.78 ID:S/CBbXO80.net

NY、TYO→ 歴史が浅い

171 ::2021/06/06(日) 17:40:02.33 ID:NAzJxpPG0.net

偽っていうか桂花ラーメン自体が不味いやん。昔池袋で食ったことあるけど、ラーメン屋で食べ切れなかったのは後にも先にも桂花だけやわ。

113 ::2021/06/06(日) 12:33:34.17 ID:TFLgyXrM0.net

中国人はうどんを烏龍麺とか言って元々コシがない茹でうどんを更に茹でてブヨブヨになった物を出してたな

32 ::2021/06/06(日) 10:52:37.58 ID:RzoO5O5U0.net

どうかなあ?って思うけどさ
お前らの食ってるナポリタンとか麻婆も現地人から見たら拷問なんだろ

61 ::2021/06/06(日) 11:15:13.56 ID:uuUgzXIt0.net

味噌の風味を飛ばさないためにあえて温めで出してる店はあるが
とんこつなら熱々でも問題ないはずだよね

189 ::2021/06/07(月) 04:22:42.28 ID:/rGHxOkf0.net

日本で豚骨ラーメンにハマる野球選手とかいるんだから、妙に現地向けにアレンジしなくてええやろ

158 ::2021/06/06(日) 15:43:30.70 ID:ghQNbzuZ0.net

>>154
うどんが体に悪いのは香川県民で立証済

18 ::2021/06/06(日) 10:48:20.30 ID:FPxI8CKX0.net

日本下げが目的ですねw

80 ::2021/06/06(日) 12:00:52.13 ID:Z7d97ZX50.net

僕のザーメンは超熱いです

105 ::2021/06/06(日) 12:25:01.25 ID:n2nGKUFn0.net

>>102
桂花って店では聞くからじゃね?
知らんけど。

41 ::2021/06/06(日) 10:57:31.90 ID:28Q9m6Jt0.net

47 ::2021/06/06(日) 11:02:28.95 ID:LJqV6Qt60.net

ジャップの偽中華もクソマズイよな

37 ::2021/06/06(日) 10:56:38.19 ID:vqMhivIb0.net

>>6
むしろ自分は熱々が嫌いなんだが
熱すぎて食えないうちに逆に伸びておいしくなくなる
熱々食ってる奴は味音痴なんじゃないか?
激辛ちかも好きそうだしな

131 ::2021/06/06(日) 13:05:53.54 ID:ghMZPOYA0.net

>>6
熱々のコーヒーをおきゃくが自分でこぼして火傷したのに
熱々で出したのが悪いと裁判で賠償金請求されてるからな

99 ::2021/06/06(日) 12:14:26.10 ID:ftwulMJn0.net

【中央日報】韓国料理が「アジア料理=ごみ」のイメージを変えた
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1622944481/

100 ::2021/06/06(日) 12:14:57.96 ID:bwQwlIZ70.net

桂花は好き嫌いハッキリするよな
俺は大好物
豚骨は博多ラーメンより熊本ラーメン派

148 ::2021/06/06(日) 13:58:19.33 ID:ThvfZBUo0.net

日本スゴーイデスネ❗

38 ::2021/06/06(日) 10:56:48.04 ID:MTulZuKT0.net

サンフランシスコンのジャパンタウンで
朝鮮人が経営してるラーメン屋もそんな感じだった
朝鮮人経営っていうのはサンフランに住んでる友達に後で聞いたんや
ジャパンタウンで飯喰ったらいかんって先に教えてくれや

78 ::2021/06/06(日) 11:58:38.22 ID:c0JCtHLh0.net

アメ人にはうまいんじゃないの
化学調味料の塊は大好物じゃん

161 ::2021/06/06(日) 15:59:03.85 ID:kmy5neKi0.net

サッポロ一番持ってったら天下取れそう

107 ::2021/06/06(日) 12:26:23.80 ID:u5E5u7aV0.net

>>7
あれ本当にまずかったの?

82 ::2021/06/06(日) 12:01:53.19 ID:uC4EyfnO0.net

>>78
それは昔
今はその反動か日本人以上に毛嫌いしてるぞ

70 ::2021/06/06(日) 11:43:23.58 ID:X1tfWI4S0.net

チョンが経営?

42 ::2021/06/06(日) 10:58:15.07 ID:pwpoiiVB0.net

熱いって文句言われたから温くしたんだろ
特異な客に合わせ続けると
気が付けば別の食い物になっている
良くあること

156 ::2021/06/06(日) 15:35:53.70 ID:QVn/q7Me0.net

133 ::2021/06/06(日) 13:07:22.22 ID:v/ULMvzJ0.net

>>87
それラーメンじゃなく牛肉麺なのでは?

28 ::2021/06/06(日) 10:51:38.27 ID:T3G67u4n0.net

ぬるいのは仕方ない、熱々なものを食う日本人が特殊なだけだから

152 ::2021/06/06(日) 15:08:57.26 ID:7NZoFQy30.net

>>144
味蕾、味覚は旨いものを食って成長していくものだから、
旨味とかコクに無頓着な国の人々は味覚が子供のままなんだと思う

タイトルとURLをコピーしました