【美保関の肉厚アワビ】少量ながら高値出荷 国内外有名料理店ブランド化へ松江市支援 [ブギー★]

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1 :ブギー ★:2021/06/01(火) 14:00:49.73 ID:/jwNB8Ii9.net
 松江市美保関町七類の惣津漁業会(組合員43人)が進めるアワビの放流事業が、軌道に乗り始めた。量は少ないものの出荷できるようになり、国内外の料理店で使われるなど知名度が徐々に向上。市が支援に乗り出しており、関係者は、漁師の担い手不足や人口減少にあえぐ漁村の活性化につなげる考えだ。  (片山大輔) 同会はアワビの生息場所となるテトラポットや岩礁が近場にあることに着目。新たな収入確保や若手漁師の獲得を狙い、2013年春に事業を始めた。

 養殖に取り組む市鹿島・島根栽培漁業振興センターから3センチ、3グラム程度まで育ったメガイアワビとクロアワビの稚貝を仕入れ、年1回、春か秋に5千個程度を水深4〜5メートルの岸壁近くに放流。

 需要が多い400グラム以上に育つまで4〜5年かかる中、18年ごろから試験的に出荷できるようになった。

 素潜り漁から販売までを担う同会の森脇康之さん(50)が水揚げ後、水槽や海中の籠で餌のアラメを与えたり、砂抜きしたりして肉厚のアワビの出荷を準備。

 えぐみや雑味がなく、風味や味が良質として和洋の有名料理店が重宝し、東京をはじめ、大阪、札幌、京都、香港と口コミなどで供給先が広がっている。1キロ1万5千円程度で取引されるという。

 市は地域のブランド化を支援しようと、21年度一般会計当初予算に魚礁整備費500万円を盛り込んだ。

 20年の漁獲量は20キロ程度。売上高は十数万円にとどまるものの、森脇さんは安定的に水揚げし「将来は地域の特産にしたい」と力を込める。

https://www.sanin-chuo.co.jp/articles/-/41701

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:29:46.78 ID:jOYxB7o50.net

原宿の南国酒家のアワビXO醤炒め膣内射精しそうなほど旨すぎ

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:28:42.35 ID:uOEBHpNL0.net

私のアワビを見て。どう思う?

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:38:20.06 ID:l+cgjTYe0.net

>>39
すごく・・・汚いわ…

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:08:44.89 ID:LEs1Y0Rk0.net

>>8
あれは食感と潮の香りを楽しむもん
味は加熱したほうがいい

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:07:51.04 ID:HC6gvDsE0.net

やらしい

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:07:51.04 ID:HC6gvDsE0.net

やらしい

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:30:06.07 ID:9eAXjl/e0.net

アワビをオナホにする剛の者はいないのか?

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 20:30:50.84 ID:KcPDpmlK0.net

>>48
ホタテよりサザエに似てる
サザエは刺し身が旨い
アワビはバター焼きが旨い

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:28:06.11 ID:ZS/mvRUJO.net

>>36
昔から外貨獲得のエースやったからな俵物は

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:54:46.72 ID:gL2eT4Bt0.net

>>27
おまえはアホか
支那の高級干し鮑は三陸産がほとんどや

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:22:53.10 ID:RCdg4yGt0.net

>>30
玉のほう入れたいんでは

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:08:15.93 ID:5tOP0pS60.net

>>3
これだ。

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:18:55.89 ID:CfvL2pLV0.net

鮑は断然 火を入れた方が旨い

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:24:44.86 ID:MkgPB/yn0.net

固くて旨味くかんじない
ホタテのほうが美味しく感じる

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:36:00.76 ID:aEs5sIpc0.net

アワビ舐めたい

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:35:32.27 ID:zDlFnIYr0.net

>>8
男なら誰だってレロレロしたくなるだろ

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:07:55.20 ID:aEN4Bmr10.net

>>6
えー🥺

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:35:20.69 ID:xS0p/phz0.net

肉厚400グラムだって
すごいわね。

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:06:40.74 ID:BA0RWn1z0.net

美保純好きだわ

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:03:18.30 ID:ukwNtzuO0.net

美保純の肉厚アワビ

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:55:22.52 ID:ZgA7VjxE0.net

>>28
桜島大根の形知ってる?

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:15:19.04 ID:zDlFnIYr0.net

>>32
ウンスジもついてた

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:40:19.35 ID:y82EcCLi0.net

何でこう、エッチな感じがするのかと思えば美保純か。

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:32:41.67 ID:0VmCaMw70.net

ガハハハハ

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:02:32.17 ID:qcyDaHs70.net

育ち盛りのアワビが好きです

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 19:22:23.07 ID:KcPDpmlK0.net

>>45
やらしい目だw

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:57:43.32 ID:OUYkfSRR0.net

熟女のパンティはぎ取ったらクロアワビだった。

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:14:08.13 ID:Bo/VID220.net

あの画像はまだか?

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:08:50.60 ID:G/ZruafT0.net

入れたい

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 19:35:52.44 ID:ezp6gkeY0.net

歯が悪くなってもう食えない
一生食うこたあ無いだろうな

刺身より火を入れたもんの方が美味いと思う

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:12:43.46 ID:JNa4cjpW0.net

>>13
ありがとー!
もう食べる事ないと思うから、一応食べといて良かった

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:05:44.77 ID:JNa4cjpW0.net

>>4
改めて形がスゴイな
食べようと思った人もスゴイな

アワビの刺し身は、寿司屋で昔何回か食べたがそこまで美味しいか?
中流家庭育ちで食べ慣れないし、今は金ないから味忘れたが
食べ慣れてる人、教えて欲しい

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:06:16.43 ID:FBqPTOAn0.net

>>31
岩井志麻子だったか

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 22:23:29.80 ID:jOYxB7o50.net

ステーキの後のアワビの鉄板焼肝ソース旨すぎ

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:02:46.75 ID:rK9mQfmC0.net

画像は

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:04:26.13 ID:7t5MUWUF0.net

今胸焼けしてる人は見ないほうがいいスレ

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:26:30.37 ID:ZS/mvRUJO.net

ニュースなんかにしたら893に密漁されるんとちゃうか

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:36:31.21 ID:zDlFnIYr0.net

ところでアレがまだないな、麻衣子

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:11:44.03 ID:VWNuSxo00.net

トンキン地方の汚いウンコ海じゃ出来ない芸当

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:26:30.44 ID:/DG72J9I0.net

日本でとった、アワビやナマコやフカヒレが香港や上海の高級料理屋で出される

45 :ぬるぬるSeventeen:2021/06/01(火) 17:53:05.18 ID:O2+4MyF20.net

これかな?

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:12:50.59 ID:pMr+H+CT0.net

ジャップの売春婦をまたぞろ輸出するのかと思ったw

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:02:45.88 ID:HjInLzUU0.net

美保純なら今でもイケる

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 19:46:41.06 ID:hU6fsv9Q0.net

どうせホタテみたいなもんだろ
知らんけど

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 15:25:02.16 ID:/DG72J9I0.net

>>8
なんか、こりこりしてる
歯ごたえがいいんじゃね

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 16:25:01.34 ID:BUSx/q/H0.net

しじみ あさり はまぐり あわび ザクロ

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:36:50.09 ID:e5/K73wh0.net

中国産の高級アワビに比べると、
日本のはチープなんだよなぁ

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 16:31:20.96 ID:85fHozlN0.net

お前らの股間のチンアナゴはアワビに出会うことは一生ないだろうな

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:52:01.47 ID:SF703ggQ0.net

広瀬すずのアワビに俺の桜島大根を挿入したい(´・ω・`)

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/06/01(火) 14:13:03.99 ID:bBBdTp3P0.net

わいは卑猥

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