すきやばし次郎「女は生理で味覚が変わるから寿司職人として劣る」ミシュランから星貰えない原因判明

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1 ::2021/05/03(月) 03:08:36.63 ID:g/lHZ/IF0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「女性寿司職人は劣る」発言が物議を醸す

ただ、この高級寿司屋のミシュラン漏れが、
今回世界にも注目されて報じられた理由は、
国外の著名人を魅了してきたからだけではないようだ。

もうひとつの理由は、
2011年のドキュメンタリー『Jiro Dreams of Sushi』
(邦題、『二郎は鮨の夢を見る』)にある。
このドキュメンタリーのなかでの発言が、
一部で物議になっているからだ。

英紙「テレグラフ」は、今回のミシュランのニュースを受け、
「(次郎の店主である)小野氏は以前、
女性に対するコメントで批判を浴びている。
女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、
女性寿司職人は劣ると語ったのだ」
と報じている。

また、ほかの新聞でも言及されている。
英紙「インディペンデント」も、
「次郎の息子である小野禎一氏は2011年に、
月経周期が女性の味覚を変えるため、
『アンバランス』さを出してしまう。
だから女性は寿司職人として劣る、
と発言して物議を醸した。
女性の寿司職人たちはこの主張に強く反論している」
と書く。

英紙「ガーディアン」も、
「小野禎一氏はかつて、
生理周期により味覚に影響を受けているから
女性寿司職人は劣ると語り、
多くの日本人女性寿司職人に否定されている」
と報じている。

画像

2

https://kick-start.jp/mirai/archives/6775

71 ::2021/05/03(月) 08:27:35.89 ID:kLr6E1Zy0.net

>>17
俺は横浜派だが一番は鰤だと思うわ

74 ::2021/05/03(月) 08:44:54.37 ID:DGwQKrpy0.net

生理で味覚って本当に変わるのかな?

3 ::2021/05/03(月) 03:10:48.69 ID:/LgrVQJb0.net

医学的にどうなのか、それだけ言え

19 ::2021/05/03(月) 04:19:14.19 ID:z9qRlg9s0.net

影響の大小はあるだろうが、「影響しない」はさすがに暴論だわな

青い顔してフラフラしてる状態で味覚だけ正常とかねーだろ

67 ::2021/05/03(月) 08:21:43.39 ID:yN9aHFdP0.net

>>29
ポパーじゃなくタルスキの方

11 ::2021/05/03(月) 03:25:18.20 ID:1id45ZX40.net

神様が怒るから女は入山禁止とかつい最近まで本気で言ってたんだもんな日本て

89 ::2021/05/03(月) 10:50:32.08 ID:Wa6rpGN50.net

マンさん寿司食べない宣言はよ!

23 ::2021/05/03(月) 04:31:20.87 ID:5KKsP5VA0.net

まあ神様が言うならそうなんだろう

22 ::2021/05/03(月) 04:26:17.61 ID:yN9aHFdP0.net

>>21
客にとってはそれは多様性だが就労希望者にとって次郎のような判断は多様性の阻害
「『多様性を認めない』というのも多様性だ」というような屁理屈は言語階層という概念のある現代ではもう通用しない

38 ::2021/05/03(月) 06:12:15.25 ID:/5Qm4ZNN0.net

こいつは自分の味覚だけは唯一不変とでも思ってんのか

12 ::2021/05/03(月) 03:29:38.83 ID:YpU3JqJH0.net

寿司に味見必要なんか?

28 ::2021/05/03(月) 04:42:04.53 ID:8I3YWYcU0.net

>>15
大学ランキングと同じで所詮あっちの都合

17 ::2021/05/03(月) 04:06:09.14 ID:+Ro30Jre0.net

>>5
タイヤでは性能世界一だろフツーに

6 ::2021/05/03(月) 03:13:29.04 ID:VhTAFoq10.net

正義マン「女性を見下してる奴は社会&恋愛経験のない童貞」

41 ::2021/05/03(月) 06:24:44.88 ID:IH/v2chx0.net

40年も前からあるマンガ「美味しんぼ」にも「生理で味覚が変わる」という章があったのは知ってた。

48 ::2021/05/03(月) 06:40:23.06 ID:Zh6IoyRJ0.net

スレ立てで卒論でも書くのか

66 ::2021/05/03(月) 08:21:04.54 ID:yN9aHFdP0.net

>>26
この程度で長文ってお前中等以上の教育受けたことある?

生理以外の要素が複数ある全体のなかで生理が誤差以上の変化を味覚に与えることのデータ出してみ?

85 ::2021/05/03(月) 10:30:50.91 ID:lYaLg5SCO.net

スレタイのミシュラン貰えないって受け身の表現がなあ
別に白豚からの認定なんて貰わなくて結構
次郎だって納得して方針貫いてんだろ
逆に女の握る寿司屋があったっていいし
選ぶのは客であってどうせ客に選ばれなきゃ潰れるんだから店自体の格なんて絶対的なものじゃない
もちろん格付けにあやかりたい店は狙えばいい

83 ::2021/05/03(月) 10:08:24.38 ID:yN9aHFdP0.net

>>82
もちろん求職者が次郎以外の店を選ぶ権利はあるに決まってるけど、そのことと次郎の主張が不適切であることは何も矛盾しない

法律で認められる性別制限の例外
業務の遂行上、一方の性でなければならない職務の場合、性別制限が認められることがあります。そうした職務は適用外職種とも呼ばれています。

・女優やモデルなどの芸術・芸能の分野において男女のいずれかのみに従事させることが必要である職務
・守衛、警備員等のうち防犯上の理由からら男性に従事させることが必要である職務
・宗教上、風紀上、スポーツにおける競技の性質上、その他の業務の性質上、男女のいずれかのみに従事させる必要がある職務
これらは一方の性でなければいけない場合のみに適用されます。そのため、一方の性に適していると考えられているだけでは該当しません。
https://digireka-hr.jp/gender-discrimination/#i-4

24 ::2021/05/03(月) 04:32:52.72 ID:fVYLW9AW0.net

ミシュランにしろフランス猿って常に上から目線なんだよ

103 ::2021/05/04(火) 02:34:02.49 ID:JYGBit1F0.net

鮨はまん潮でいただくのが作法

63 ::2021/05/03(月) 07:55:21.55 ID:eHIEpRjL0.net

分量決めろよ

32 ::2021/05/03(月) 05:10:03.62 ID://JVSVs00.net

ミシュラン無くともすきやばし次郎

72 ::2021/05/03(月) 08:33:27.85 ID:yN9aHFdP0.net

>>39
当時のプレジデントの記事だと思う
元の記事はさすがにもう残ってないがこっちで確認できる
https://blog.goo.ne.jp/xvfzzffe/e/287d31381c9638775855106a0476627d

43 ::2021/05/03(月) 06:27:24.97 ID:DakVKSy50.net

何で同じネタで何回もスレ立てんの?
何かの実験?

15 ::2021/05/03(月) 03:57:55.63 ID:U0tSyFLM0.net

ミシュランって外人相手にできるかどうかも評価基準だとしってアホらしいと思ったわ

27 ::2021/05/03(月) 04:41:01.09 ID:XpP4wH5R0.net

今は生魚見たくもないとか腹の中で思ってるときあるだろ

60 ::2021/05/03(月) 07:35:06.48 ID:StpZgsxP0.net

ミシュランなんか無くても旨いの知れ渡ってるから問題なし

68 ::2021/05/03(月) 08:22:13.28 ID:yN9aHFdP0.net

>>29
屁理屈だというならタルスキの論を破ってみてくれ

88 ::2021/05/03(月) 10:46:04.27 ID:vYBvalEn0.net

鮨屋に限らず厨房の仕事は殆どの女には無理だよ

86 ::2021/05/03(月) 10:33:33.11 ID:9R5MQnBz0.net

会った中で1番優れたソムリエの1人が女性だから、次郎の説は信じない

31 ::2021/05/03(月) 05:00:24.05 ID:2qWuBIwr0.net

ミシュランは何様だよ

94 ::2021/05/03(月) 11:21:43.37 ID:sEvBKYLZ0.net

体質なら仕方ないな

58 ::2021/05/03(月) 07:24:04.21 ID:NJGp/An20.net

>>31
ビバンダム君だよ

2 ::2021/05/03(月) 03:10:36.69 ID:IRPerW8j0.net

何度目だ痴呆

35 ::2021/05/03(月) 06:08:13.43 ID:ZfIkwq7K0.net

和食料理人「寿司屋は和食の料理人より2ランク落ちる」

59 ::2021/05/03(月) 07:32:27.98 ID:99bKU8lh0.net

>11
まぁ、なんか色恋とか体力的なものとか経験があるんだろうよ

13 ::2021/05/03(月) 03:34:09.91 ID:byBhb4qE0.net

もし事実ならミシュランは不当であると言わざるを得ない
先ずミシュラン側が生理によって味覚が変わらない事実を立証する必要があるのでは?

34 ::2021/05/03(月) 05:58:20.69 ID:5okS8D1I0.net

寿司屋は男女平等の五輪憲章を全く理解してないな

54 ::2021/05/03(月) 07:16:06.07 ID:CK20qfFe0.net

食べる客はタバコとコーヒーと歯周病で馬鹿舌ばかり

14 ::2021/05/03(月) 03:54:49.39 ID:4jHBNfHf0.net

対等ならスポーツの区分も無くしなよ

79 ::2021/05/03(月) 09:26:17.88 ID:iA9zP2Nr0.net

タイヤ屋は、ゴムでも食ってろってことだろ

78 ::2021/05/03(月) 09:23:36.82 ID:yN9aHFdP0.net

>>75
年齢は味覚に影響するみたい

若い世代でも栄養不足などが原因で味覚障害が起きることはありますが、多くの場合は、加齢による感覚器の機能低下が主な原因となって起こるものです。このため、味覚障害を訴える人のおよそ半数は65歳以上の高齢者となっています。
https://www.nexuscare.co.jp/archives/nursing_post/nursing_post-408

7 ::2021/05/03(月) 03:16:39.04 ID:hjfqCILV0.net

俺様の寿司を黙って食えってスタイルなのも
高菜先に食っただけで怒られるラーメン屋みたいで減点

73 ::2021/05/03(月) 08:40:06.60 ID:Cnagr0An0.net

恒例の東アジア否定

25 ::2021/05/03(月) 04:35:06.75 ID:kLMbZZu+0.net

政治家や芸能人の発言でもない、次郎さんは職人なんだから「嫌なら来るな」で終わりの話

81 ::2021/05/03(月) 09:53:01.18 ID:NsovHXyA0.net

>>1
生島ヒロシ載っけてんじゃねえよキモチワルイ
こいつほんとキモチワルイわ早く死ねばいいのに

97 ::2021/05/03(月) 11:27:16.78 ID:a08Bqa9h0.net

別に星貰わんでもこまらねえんじゃね

56 ::2021/05/03(月) 07:22:30.03 ID:NJGp/An20.net

>>25
じゃ、これ話題にする必要ないわな。

42 ::2021/05/03(月) 06:26:12.11 ID:vQZrH45r0.net

欧米だってシェフとか男ばっかりじゃん

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