【東京大学】リアルな噛みごたえを再現! 世界初の「培養ステーキ肉」の作製に成功 [チミル★]

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1 :チミル ★:2021/03/03(水) 12:49:04.61 ID:gXqqoM229.net
リアルな肉の食感をもつ「培養ステーキ肉」が世界で初めて誕生しました。

東京大学 生産技術研究所は、ウシの筋細胞を用いて、3次元で培養することで、より本物のステーキに近い筋組織の作製に成功。

従来の培養肉は、ウシやトリの筋細胞を集めただけの、いわばミンチ肉のようなものでした。

本研究は、畜産による環境汚染や、人口増加による食肉需要の増加に応える培養肉として多いに期待されています。

研究は、3月2日付けで『Science of Food』に掲載されました。

※引用ここまで。全文や元論文、参考文献等は下記よりお願いいたします。
https://nazology.net/archives/84199
※食紅に染める前

※食紅を使ってよりリアルな見た目に

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:51:03.71 ID:C8EOpkq40.net

おぞましい

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:14:15.70 ID:DlnwXL2G0.net

火星にいったらこれ食うのか

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:00:12.52 ID:g1Pz/DQU0.net

ビヨンドミートでええやん

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:53:44.55 ID:reaBpL1g0.net

チキンジョージならぬビーフジョージが誕生するな!

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:52:35.71 ID:RiMd93Mf0.net

>>2
味覚オンチほどこういうのを妄信して徹底してるんだよね

70 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 14:08:58.13 ID:9+NV03wt0.net

>>4
まさかBMネクタールを見るとは思わんかった
まぁ培養肉とは違いはあるけど

91 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 16:13:07.00 ID:j/KeA5Wr0.net

どうせ大豆から作ったビーフジャーキーみたいな味なんだろ

100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 20:02:12.31 ID:1Bn8MYl+0.net

培養肉が一般的になれば、安い培養液買ってきて、一晩漬けとけば倍に増えたりするんだろう
めちゃ便利じゃね

55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:30:45.91 ID:62zByYHa0.net

普通の肉の方が安いんだろ

101 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 20:06:23.51 ID:K+3fDLo20.net

原料の牛から牛肉を作っても
驚かないぞ

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:07:42.55 ID:2+28T2dw0.net

将来、鳥や豚を食べるのは野蛮。自分の細胞培養して食えや!ってなるの?

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 14:10:10.24 ID:xeTwUbvS0.net

遂に謎肉の正体が

88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 16:10:56.44 ID:dV/W+gnU0.net

味とコスト次第では普及する可能性はあるな
筋組織を3Dプリンター使って肉として出力出来るようになればゴミも削減出来る

97 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 19:05:18.24 ID:haZwWAIk0.net

まあ人工肉は時代の流れだわな
まだまだ実用化は先だが

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:17:16.02 ID:rnWGWyTf0.net

畜産業界の利権に踏み込むとやばいのでは

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:55:36.88 ID:UyB05LA00.net

チキンジョージ博士の印象が強いな

94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 17:15:47.87 ID:t96S4mab0.net

>1

ああ、小説映画「1984」の、核戦争後の配給制の、「陽性物質」wwwwwwwww

95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 17:18:56.81 ID:9PKBd0DS0.net

14歳のチキジョージか

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:07:29.96 ID:jK1EMsJP0.net

アベ「ジューシー」

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:54:00.31 ID:L2krq6c90.net

神の領域に踏み込むな
神罰が下るぞ

66 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:45:29.37 ID:w+UrwsA80.net

牧畜の環境負荷がとっくに危険水域を突破してるのに、変化をこわがる底辺ゴキブリが次代についてこれなくてかわいそう😂

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:52:00.25 ID:41b6K7Qr0.net

チキンジョージ!

72 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 14:26:59.56 ID:UWa9WilD0.net

ほぼステーキ

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:19:57.97 ID:LEjiQNi00.net

人間の細胞を培養したら、倫理フリーな人肉ステーキが作れるの?

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:55:26.31 ID:VGeFuxux0.net

これもビーガンとかいうキモチワルイ連中が騒いだせいか?

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:52:35.82 ID:Z6BMiLNA0.net

培養乳首とか培養ワギナはよ

89 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 16:11:53.06 ID:+kGWYHWY0.net

>>77
細胞さんは生きているのでは?

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:59:24.86 ID:e/Uu1O5Y0.net

常用で食べたらがんになりそう

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:03:48.23 ID:W4eTHRGZ0.net

リアルな舐めごたえのアワビも頼む

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:00:46.08 ID:KEQQaaMK0.net

芸能人格付けで出してみてくれ

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:14:59.50 ID:Otf51E7Z0.net

聞きなさい、14歳で終わる

53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:27:22.10 ID:Y9uIPRS+0.net

コロ…シ…テ…

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:27:45.99 ID:bZVOfpOk0.net

うーんソイミートでいいや

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:51:03.42 ID:CZQkl+7E0.net

培養ハザード禁止
倍返しだ推奨

80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 15:58:07.92 ID:yrAmkEIZ0.net

チキンジョージ博士?

63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:39:07.70 ID:481LIogO0.net

>>56
ほんまに人から引きちぎられたみたいな?

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:08:17.37 ID:EspZbGcz0.net

食紅っていうか血色素?
なんにしろこれはキモいな…

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:25:13.52 ID:S/F3iDXL0.net

100g何万円の肉なんだろ

96 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 18:42:24.09 ID:WPBc75tm0.net

そのうちプラントの排出パイプから培養肉がムリムリっと出てくる光景が日常になるのか…

84 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 16:01:37.01 ID:lV/MBaj+0.net

オリンピックに間に合いました?
人工さんまはよ

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:49:28.78 ID:ZUQkB6pE0.net

初めての店で一口も味見せずいきなり胡椒入れんな!!
何故胡椒を入れるのか?
自分の好みに味を合わせるためのはず。
それなら「初めての店で一口も味見せずに胡椒かける」という行為は明らかにおかしい。
素の状態で自分の好みの味かどうか?好みの味からどういう方向にどの程度離れているのか?
胡椒をどんな量入れれば好みに近付くか?の判断の元となるものを破壊・喪失してしまうから。
よって「何も考えずに胡椒入れる人は惰性で生きてるだけか味覚音痴なんだな」と思われても仕方ない。

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:00:15.82 ID:IfTKs9NG0.net

開発してもなぜか権利は外国企業に持って行かれる
いつものパターン

81 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 16:00:16.45 ID:NAK9S1Xk0.net

バーガーキングのやつはそこそこ食えるぞ
少なくともモスの臭いやつよりはずっと美味い

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 12:50:19.89 ID:Q/vS3WwF0.net

シナチョンが群がるなwwwwww

76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 15:41:35.80 ID:E2ocL5hy0.net

完全合成ってことは
ユッケで食べられるんじゃ?

77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 15:44:24.60 ID:avl/DPDM0.net

ヴィーガンにとっては歓迎すべきテクノロジーだな
生きてる動物を殺すことなく肉が食えるのだから

73 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 14:29:09.69 ID:T07a3alT0.net

培養肉食べるか、コオロギ食べるか
どっちか選べ言われても、どっちも嫌やな

74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 14:35:06.40 ID:88Try6Uv0.net

肉食ってるのにヘム鉄とれないという意味あんの状態かも

74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 14:35:06.40 ID:88Try6Uv0.net

肉食ってるのにヘム鉄とれないという意味あんの状態かも

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/03/03(水) 13:05:36.83 ID:XvNrvQuf0.net

成型肉の新しいやつか

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