1 ：砂漠のマスカレード ★：2021/02/21(日) 04:43:10.95 ID:AYrGkwp09.net
日本のソウルフードのひとつである「うどん」は、たとえば関東と関西でだしや麺のかたさが異なるなど、色んな味を楽しめるのが魅力ですよね。ローソンでは、大阪名物だという「かすうどん」を販売中。しかも「串カツ田中」が監修したようで、さっそくチェックしてきました。
串カツじゃない串カツ田中監修新商品
2021年2月16日（火）、ローソンが発売した「串カツ田中監修 かすうどん」（税込399年円）は、チルドタイプのうどんです。
この新商品は、「串カツ田中」が監修したお手軽サイズの麺シリーズ。”「串カツ田中」の店舗ロゴにも名前が入っている大阪名物「かすうどん」を商品化したものです。
「串カツ田中」といえば、その名の通り串カツが有名ですが、サイドメニューの「かすうどん」も人気メニューなのだそう。筆者も「串カツ田中」には何度か足を運んだことがありますが、「かすうどん」を食べたことはなかったので、この機会に食べてみました。
油かすがいい味出してます
「かすうどん」の”かす”とは「油かす」をさすのですが、牛のホルモンを油で揚げたもののようです。スープは、まさに関西風うどんの薄い黄金色をしています。具材はシンプルに、刻みねぎ、とろろ昆布、油かすの3種類。
スープは、薄口でだしが効いているやさしい味わいですが、油かすがスープに溶けだすことによって、より深みのある味わいになっています。油かすは噛み応えがあり、ぷるっぷるの食感で、クセになりそう！
麺は、少しやわらかめな気もしますが、コシがあり、とろろ昆布と一緒に食べると、昆布の風味が口に広がりまた違った味を楽しめますよ。（文・関根僚輔／TOMOLO）
https://news.livedoor.com/article/detail/19718536/
2021年2月18日 18時13分
65 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:12:29.71 ID:JenY1eLt0.net
部落食来たーーーーーーーーーーーーーー!(^^)!
164 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 10:56:37.00 ID:59AeZ96P0.net
>>159
八尾やと子供の頃は聞いたこともなかったけど、関東移民してからはじめて八尾名物って知った。
20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:24:07.85 ID:LFVknx7s0.net
近くにできたけどまだ行ってない
おいしいのかな
8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 04:57:26.74 ID:rh4yDFus0.net
>>7
大阪の立ち食いの方が安いし上手いよなw
23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:32:11.53 ID:ghVisb9J0.net
>株式会社串カツ田中は、関東圏を中心に直営とフランチャイズで外食チェーン店
なんかめちゃくちゃだなｗ
215 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 18:59:45.72 ID:3eB7+0rp0.net
ちなみに今、滋賀県内の串カツ田中で１人で飲んでるんだが、すべてが高けーよ！？
ボッタクリとまでは言わないが、たいしたもん出してないのにやたらとバイト店員多いし、資金調達&膨張拡大しかない企業の末路が垣間見えた
130 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:59:12.33 ID:qLyNfVP+0.net
>>122
御堂筋通りで心斎橋あたりに串カツ屋で
シェフ自ら揚げてくれるとこあるよ
カウンター席の
一般的な串カツよりも 少しお高いが 旨いでっせ？
よかったらどうぞ
74 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:19:48.52 ID:PANq4ZQ60.net
>>71
違うからw
天かすだとそうだけど
俺も初めて食わされた時天かすだと思ってたら違って苦笑いした記憶
4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 04:50:15.41 ID:0uDtVcfT0.net
串カス(笑)
199 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 16:08:30.02 ID:Ks0ReVLb0.net
このカスっていうのはせんじがらと同じ？
広島にいた時よくスーパーで売ってた
213 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 18:45:17.13 ID:GFtnpj830.net
>>211
にんげん で叩かれるぞ。
234 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/22(月) 03:36:06.80 ID:drkeTS4V0.net
油カスは安そうな材料使っていながら実際にはかなり金が掛かる。
西成にかけうどん1杯150円のうどん屋があるが、月見うどんは200円、きつねうどんは210円なのに、
かすうどんは450円もする。
つまり卵6個分、油揚げ5個分、うどん2玉分の価値がある。
63 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:10:33.72 ID:PANq4ZQ60.net
油かす（あぶらかす）とは、食肉から食用油脂を抽出した残滓を利用した食品である。畜産物を生産・消費する地域の一部で見られる。
wikipediaにも昔から載ってるけどこういうもんなんだよな
40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 07:08:53.56 ID:J9tdLie/0.net
四天王寺の西門の所にもある
212 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 17:06:36.92 ID:8OUNIk0i0.net
>>210
玉出の うなぎタレ飯 を知ったときは衝撃を受けた
80 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:21:57.03 ID:1DH4EnDi0.net
大阪のサービスエリアに置いてあって良く食べるけど大好きだわ
九州のごぼう天うどんといい、美味しいのに他所の地域に無いのが不思議
140 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:17:38.86 ID:C8sMUthO0.net
>>138
脳内妄想と現実の区別はつけような
163 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 10:54:40.63 ID:Mo6FmwgC0.net
こんな同和のソウルフード食べたくねえ
265 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/22(月) 15:05:24.70 ID:r+eybxm00.net
>>264
コリエイトw
205 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 16:46:02.38 ID:SEveNDFw0.net
大阪の名物と言えば、「ご飯に鰻のたれをかけてまぜたもの」があるよね。あれは何という名前？
スーパーのお惣菜で、飛ぶように売れてるらしいけど。
271 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/22(月) 19:40:38.25 ID:3GjA9hmd0.net
>>268
それって千種区のデラ屋だっけ？
カスうどんじゃなくて、フワ(肺)の土手煮とか串焼きじゃなかったかな？
大阪じゃなくて滋賀のムラの出らしいけど
103 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:33:44.05 ID:5pcBCiQm0.net
>>64
士農工商の人は食べへんけとな。
111 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:40:32.59 ID:qLyNfVP+0.net
>>54
たぶん それ関連かとw
大阪だと、おんちのウドンとかもあるし 自宅で市販の麺で昼食にしたりするからなぁ
100 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 08:32:18.33 ID:AYrGkwp00.net
たこ焼きも東京で食べて美味いと思ったことがないわ
なぜか大阪の方が美味い
謎だ
>>99
ホンモンの天ぷらって広島にしかないやん
181 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 11:58:27.51 ID:Z1g9+RUe0.net
うどんにとろろ昆布は美味そう
138 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:16:42.80 ID:NerKm5S+0.net
>>135
俺が思うとかじゃなくて事実じゃんw
27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:54:55.70 ID:hdnKqMbu0.net
かすうどんを推す場所は、新世界
以上
133 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:10:27.35 ID:NX5qTZ1Z0.net
>>112
確かに東京土人の大阪コンプは異常だよな
135 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:15:14.55 ID:Dfuqk63L0.net
>>134
お前がそう思うんならそうなんだろうな
お前の中ではな
249 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/22(月) 07:28:34.55 ID:VIh3iH8/0.net
牛のホルモンを油で揚げたって、具体的な品名は何なの？全く見当がつかない。
21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:24:12.25 ID:BT+IGDdz0.net
はーこんな時間なのに飲みたくなってくる記事・・・
194 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 14:11:15.39 ID:d3+8NEuA0.net
>>193
無知自慢はもういいよ
11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:01:28.80 ID:KnggSHFJ0.net
大阪名物かすうどんは、
大阪で食える店が少ない。
186 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 12:22:26.07 ID:tn/KXOXt0.net
だからPR表記入れろよ。最近、ローソンはこの手のステマが多過ぎる。
146 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:34:13.13 ID:iupshokJ0.net
>>128
切り干し大根ってなにか知ってる？
200 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 16:27:44.60 ID:HtRy3f5/0.net
かすうどんのでチェーン店のKASUYAで食べたら1000円らしい。高っか。HPで油かすのことを高級食材と紹介していて笑ろてもた。
25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:33:57.23 ID:dEAap3wc0.net
串カツ田中って2回行くと飽きる
142 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:22:44.89 ID:irY6nf+i0.net
>>123
普通の人間が何を指すのだが、南米とかなると、農園主が牛豚の美味い肉を
全部持って行ってしまい、農園で働く労働者には内臓しか残してくれなかったんで
南米は内臓料理が発達したんだよね
南米料理のチリ・コンカルネなんかは具はひき肉じゃなくて、肝臓や腸や肺の
刻んだものと唐辛子と豆を一緒に煮込んだものがホンモノだ
2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 04:45:13.58 ID:lpJod2jK0.net
このチンカスどもめ
144 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 09:31:54.27 ID:gcbmxC2h0.net
>>9
南部ではないぞ
河内長野とか富田林辺りだろ
270 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/22(月) 16:12:42.94 ID:UOiLznSE0.net
串カツの成功よろしく、大阪名物にしたてあげようとここ10年くらい必死なやつな
大阪府内じゃアレが名物とかないわーって感じだというのに
269 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/22(月) 15:52:45.28 ID:cofGCCuv0.net
部落の人達だけが食べてたものが
今や大阪を代表する料理になった
文化というものはどう転がるかわからんもんだ
24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 05:33:02.84 ID:TPZrXovW0.net
本物の大阪発の外食チェーンで全国的に成功してるのって神座くらいだよな。
45 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 07:15:45.82 ID:ghVisb9J0.net
近所に店あったけどかす大盛にしたら1000円越えてたｗ
211 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 16:54:57.44 ID:y0t+lNNn0.net
>>208
食文化にケチかよw
お里が知れるわ
58 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 07:36:31.17 ID:9iinhTKI0.net
カスコラァ！
158 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 10:28:36.35 ID:SXMrzrvA0.net
>>70
ないね
大阪市内でもキタの方はないんじゃない
東京で食ったけどとても食えたもんじゃなかった
連れてってくれた東京人に、これは大阪名物ではないと力説したった
うどんに対する冒涜だあれは
169 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 11:06:41.32 ID:249CTA5c0.net
もつも牛すじも不味いから嫌い
関西に移住して初めて牛すじ食べて、あまりの不味さに吐きそうだった
46 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 07:18:12.69 ID:SGQ+Soni0.net
松本人志が「かすうどん美味いのにみんな知らんねん」とか言ってたよな
178 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/21(日) 11:50:18.42 ID:wA2+dckb0.net
西名阪の藤井寺インターのあたりに本店がある、かすうどんの店
ここ10年でやたらとチェーン店を見るようになったけど一度も入った事ないわ
焼肉とかすうどんを同時に出してる変わったメニュー構成と、深夜帯まで営業してる事が人気でわりと流行ってるようだけど
